健康吃水产品，这些吃法和要点别错过｜吃出健康来

在美食的(de)世界里，水产品(shuǐchǎnpǐn)堪称餐桌上的“营养黄金”。鱼、虾、贝类等水产品种类多样，营养丰富，是优质蛋白质、多不饱和(bùbǎohé)脂肪酸和微量营养素的良好食物来源，能为我们的身体提供不可或缺(bùkěhuòquē)的营养支持。 建议每周摄入鱼、虾(xiā)、贝类等水产品1~2次，成年人的摄入量为300~500克。对儿童、孕妇、乳母、老年人(lǎoniánrén)群来说(láishuō)，适当增加水产品摄入，有助于满足特殊阶段的营养需求。 水产品(shuǐchǎnpǐn)能量较低(dī)、饱和脂肪酸较低且蛋白质丰富，特别是常见的鱼类(yúlèi)和贝类，脂肪含量低，既能补充优质蛋白，又不用担心摄入过多脂肪。 脂肪丰富的鱼类，如三文鱼、鳗鱼、鲭鱼等，富含多不饱和脂肪酸(zhīfángsuān)，也就是常说的“鱼油(yúyóu)”，是二十二(èrshíèr)碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、维生素D和维生素A的良好来源。 海藻类食物，如海带、裙带菜、紫菜等，能补充(bǔchōng)碘、维生素(wéishēngsù)K、叶酸等微量营养素。 贝类食物是铁、锌、碘和其他矿物质的优质(yōuzhì)来源。 在烹饪水产品时(shí)，推荐清蒸、熘炒、焖炖等方式，既能保留其鲜美口感，又能最大程度保存营养。家庭冷冻(lěngdòng)储存水产品时，要注意密封隔离、避免污染，减少营养物质和水分流失。购买(gòumǎi)干制海产品(hǎichǎnpǐn)或预包装水产品时，建议仔细阅读食品标签。 让我们把水产品端上餐桌，充分利用(chōngfènlìyòng)这些“营养黄金”，为健康(jiànkāng)生活加油助力！ 文字来源：《“健康饮食(yǐnshí)、合理膳食”核心信息》 审核(shěnhé)：国家健康(jiànkāng)科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长 刘爱玲 本文配图来源于(láiyuányú)版权图库。转载时请注意，避免侵权。