成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 杜卓滨 凌晨5点过，天还(hái)没完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁的陈少洪一身青衣(qīngyī)，套着白色的围裙和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯下，推着一辆满载粽子的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当(měidāng)有人(yǒurén)来问价(wènjià)，陈少洪便伸出右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子。杜卓滨 摄(shè) 几十年来，这一幕几乎天天都在上演，无数人被陈少洪的(de)坚持打动，亲切地称呼他(tā)为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者(xīnwénjìzhě)来到苏稽镇，见到了正在叫卖粽子的(de)陈少洪，粽子摊前围着不少早起的年轻人，其中不乏从(cóng)北方专程来打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年前后，开始卖粽子养家，至今已有30多年，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到(dào)5毛。“如今，每个粽子能挣4分钱，一天能挣4块钱(kuàiqián)，一方面(yìfāngmiàn)消磨时间，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭(zǎofàn)。” 陈少洪在街头卖(mài)粽子。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时一锅(yīguō)粽子售罄 食客既有本地人还有外地游客(yóukè) 照顾陈少洪生意的大多是老顾客，有临近的清洁工，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在(zài)5月(yuè)31日这天，多了不少生面孔，他们是来(lái)打卡的游客和网络博主。 游客购买(gòumǎi)陈少洪的粽子。杜卓滨 摄 其中不乏从北方经成都(chéngdū)转道而来的，也有从乐山过来的。花1块钱，买一个甜的和一个咸(xián)的，和同伴一人一个，再花(zàihuā)2块钱，带4个回家。 甜的(de)可以选择芝麻花生白糖和翻砂红糖(hóngtáng)浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石(shí)舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把(bǎ)粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯(nuò)的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富。 红糖蘸(zhàn)料粽子。杜卓滨 摄 “好香哦，和小时候的味道(wèidào)一模一样。” 这是陈少洪(chénshǎohóng)摊前最多的一句感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是(wúlùnshì)咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上(shàng)，找到自己的最爱。 白糖蘸料(liào)粽子。杜卓滨 摄 随着(zhe)人群聚集，6点刚过，准备好的一锅(yīguō)粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上(lùshàng)，陈少洪计算着，一个粽子挣4分钱左右，一锅粽子90多个，便可以挣4元(yuán)钱左右。 背后：2点起床煮粽子(zòngzi)5点半出门 持续(chíxù)三十年，每年只休息3天 陈少洪的家距离他卖粽子的路口有十来(yǒushílái)米，这段路他推着(tuīzhe)三轮车要走4分钟。 房子是小镇上常见的木制结构搭配(dāpèi)砖瓦的平房，套有(yǒu)一个数平米的小院落。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在(zài)这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下(wūyánxià)晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的粽叶。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 走过院子(yuànzi)，第一个(dìyígè)房间便是陈少洪日常包粽子的“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪(chénshǎohóng)下巴有一圈银色的(de)胡须，脸上(liǎnshàng)爬满了皱纹，虽然已经90岁，但身体依旧硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳，一气呵成。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的(de)陈少洪包粽子。杜卓滨 摄 但(dàn)陈少洪听力明显衰退，交谈时需要凑到他的耳边，用(yòng)很大的声音(shēngyīn)。陈少洪告诉记者，他卖粽子已经持续30多年(duōnián)，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年(měinián)陈少洪只给自己(zìjǐ)放三天假，分别是正月初一、五月初六和八月十六。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃汤圆，不吃粽子，没人(méirén)买粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也(yě)没人会吃粽子。“所以(suǒyǐ)这三天粽子不好卖，我(wǒ)也就休息。” 回应：不为(wèi)挣钱，可以打发时间 也方便年轻人(niánqīngrén)吃口热乎的早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是(dànshì)老人对粽子的味道、品质没有丝毫马虎(mǎhǔ)。粽叶选用的是笋壳(sǔnké)叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上也更加清爽。 聊到(dào)粽子的价格，陈少洪告诉记者，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱涨到了5毛钱，到现在已保持(bǎochí)了16年。 面对这样的价格，陈少洪(chénshǎohóng)的家人、邻居都多次劝他涨价(zhǎngjià)，但他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好啊，方便找零。”陈少洪的小女儿觉得爸爸倔得很，“他又(yòu)不会用手机收钱(shōuqián)，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在街口餐饮店上班的(de)汪阿姨也认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意(kuīběnshēngyì)。” 对此，陈少洪称他卖粽子并不是为了挣钱，“老了没(méi)啥子事干，包点粽子卖可以打发时间，同时也方便(fāngbiàn)上班的年轻人，吃口热乎的早饭。”陈少洪告诉(gàosù)记者，他有三个子女(zǐnǚ)，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿告诉记者，周边邻居(línjū)和当地政府都很关心他们家，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照(pāizhào)，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放(bǎifàng)在了客厅的沙发上。 网络博主为陈少(chénshǎo)洪拍的相片。杜卓滨 摄 对于外界的关注，陈少洪明显不关心，记者(jìzhě)和他女儿聊起时，他也是默默包着(zhe)粽子，不时抬头(táitóu)对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”